tres tuestes, un mismo origen
elija el perfil que mejor acompañe su ritual diario
OSCURO
Profundo – Persistente
Cacao intenso
MEDIO
Aroma brillante – Cítrico
Balanceado
ITALIANO
Ahumado – Cuerpo cremoso
Caramelo quemado
OSCURO
Profundo
Persistente
Cacao intenso
MEDIO
Cítrico
Balanceado
Aroma brillante
ITALIANO
Ahumado
Cuerpo cremoso
Caramelo quemado
Certificaciones
Café Karelia cuenta con análisis sensorial realizado por catadora Q Certificada, con resultado de Grado Especialidad y una puntuación documentada de 83.25 puntos.
Su perfil destaca por notas a caramelo, chocolate, miel, jazmín, avellana, acidez cítrica a naranja y cuerpo medio cremoso.
Un origen extraordinario
que se reconoce
en cada taza.
CATADORA Q CERTIFICADA
Realizada por Ma. Teresa Hernández Matías, Catadora Q Certificada por el Coffee Quality Institute.
PERFIL SENSORIAL RECONOCIDO
Notas a caramelo, chocolate, miel, jazmín, avellana y naranja. Acidez cítrica y cuerpo medio cremoso.
GRADO ESPECIALIDAD
Resultado documentado en análisis de muestra.
ALTITUD
Cultivado a más de 1700 msnm donde el clima de montaña permite una maduración lenta del grano
VOLCÁNICO
Las tierras cercanas al volcán Tacaná aportan minerales que enriquecen la complejidad aromática del café
LAVADO
El proceso de lavado permite una taza más limpia y clara, donde los matices del café se expresan mejor
tres tuestes, un mismo origen
elija el perfil que mejor acompañe su ritual diario
OSCURO
Profundo
Persistente
Cacao intenso
MEDIO
Cítrico
Balanceado
Aroma brillante
ITALIANO
Ahumado
Cuerpo cremoso
Caramelo quemado
OSCURO
Profundo
Persistente
Cacao intenso
MEDIO
Cítrico
Balanceado
Aroma brillante
ITALIANO
Ahumado
Cuerpo cremoso
Caramelo quemado
una mirada al origen
Cerca del volcán Tacaná, en Chiapas, la altitud, la niebla y la tierra volcánica dan forma a uno de los cafés más complejos de México. Este es su origen.
PERFIL SENSORIAL
Origen, proceso y perfil sensorial reunidos en una ficha clara para conocer el carácter de Café Karelia antes de llevarlo a la taza.
desde 1946, haciendo del café su máxima expresión
Más de 80 años transformando el origen en expresión sensorial.